衝撃のカレーを再現しようとした件【コラム】

こんにちは、あらおです。

今回もコラムです。オチはないですが暇つぶしにどうぞ。

タイトルの件、「衝撃のカレー」とは、筆者が去年最も衝撃を受けたカレーのことです。

それは、まだ冬の頃、旅行で行った青森駅でのこと。

青森駅前の有名店「お食事処おさない」さん（食べログ3.67）のカレーです。

名物の「ほたて貝焼きみそ定食」

こちらのお店、名物は「ほたて貝焼きみそ定食」なるメニューなのですが、その日はどうしてもカレーが食べたくてカレーを注文。

そのカレーが、すごかったんです・・・！

そのカレー、ホタテの名店らしく、ホタテが入ってました。

そのカレーが・・・美味い！！

魚介の旨味っていうんですかね？何ともいえない甘みがあって美味しい。

でも甘口カレーのような甘ったるさは無く、いい意味で甘い。旨味がすごい。味が深い。

普段はやや辛口くらいが好きなんですが、そんなんどうでも良いくらい美味い。

食レポ下手ですいません。これは食べないと分からないので、機会があればお試しください。

青森で食べた衝撃のカレー

「お食事処おさない」さんは、駅前にあるので電車旅の方は行きやすいです。ぜひご賞味あれ。

ちなみに、この旅行はJR東日本のキュンパスを使って行きました。

キャンパスは平日限定ですが、JR東日本の新幹線乗り放題切符です（１日券：１万円）。

今年もやってるようなので（2/13～3/13）、おトク旅が好きな方はどうぞ。

衝撃のカレーを再現しようとした件

本題に戻ります。

そんなこんなありまして、今日は例の衝撃カレーを再現しようと思い立ちました。

これは、毎日ルーティン化して効率化された料理もいいけど、月に数回は変わった料理に挑戦しようという試みです。

とはいっても今回が第一回目で、市販のカレーにホタテを突っ込むだけなんですが(笑)。

とりあえず物は試しで、やってみました。

まずは食材。ホタテは高いのでシーフードミックスでかさ増しです。

あさりが入ってるし、同じ貝類のエキス的なものは出るはず。

まずは普通に玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒めます。

肉の代わりに、かさ増しシーフードミックスを投入。

そして、虎の子のホタテ５粒を投入。

そのまま食べたい思いを絶って投げ込みます。

ぐつぐつ煮込むと、黄金色のエキス？が（水入れただけなんですが）。

いつもの色とは違うので期待できるのか…？

こんな感じで出来上がりました。

黄色っぽくなってるのは、わりとあのカレーに近い感じです。

お味は・・・かなり美味しい！

もちろん完全再現とはいきませんが、魚介っぽい感じは出せました。

もしかしたらホタテ無しで、シーフードミックスだけでも美味しいかもしれません。

煮込むとホタテが収縮してしまったのは残念ですが(笑)、エキスにはなったと思います。

たまに変わったものを作ってみるのも刺激があって良いですね。

将来に向けて頑張ることはもちろん大切ですが、今を楽しむことも大事にしたいと考えています。

そして、今を楽しむために必ずしも多くのお金は必要ではないと思います。

その良い例の１つが、料理ですね。

また何か新しい料理に挑戦したいと思う夕食でした。

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